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El agar agar es un polisacárido procedente de algas rojas.

Categorías: Alimentos, Polvo Etiquetas: algas, gelatina, reposteria
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Descripción

El agar agar es un polisacárido procedente de algas rojas. … El agar agar es un gelificante natural que procede de algas rojas. Desde hace décadas se ha utilizado en la cocina asiática, sobre todo para hacer postres en forma de gelatina, aunque también se usa para hacer alimentos salados.

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