La harina de almendras contiene más fibra cualquier harina blanca y sus grasas se consideran saludables. La harina conserva los beneficios de las almendras, tales como:
• Es alta en fibras.
• La mayor parte de la grasa que contienen es monoinsaturada. Esto las convierte en excelentes aliadas del corazón y el colesterol.
• Aumentan los niveles de antioxidantes en sangre.
• Es una importante fuente de energía gracias a las grasas saludables, macronutrientes y micronutrientes.
• Contienen vitamina B2.
• Rica en magnesio y cobre que ayudan a eliminar los radicales libres para que la energía dure mucho más tiempo.
• Es de bajo índice glucémico y es baja en carbohidratos.
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