Del mismo modo, con su adición pueden adecuarse procedimientos tecnológicos de panificación. El panadero puede aumentar la fuerza y la calidad de las harinas agregando una cantidad variable de gluten, de entre 1 y 4 kg por cada 100 kg de harina.

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Vicuña Mackenna 9909, La Florida,Metro Trinidad, Región Metropolitana. Estacionamiento interior disponible
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11:00 – 19:00 hrs
Sábado:
10:00 – 14:00 hrs
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